Parmentier de canard
Parmentier de canard
Parmentier de canard

Parmentier de canard

Suna sofisticat, dar nu este deloc complicat. Chiar si cand ai mai multi oaspeti, poti sa pregatesti ceva inedit, fara efort. Prezentarea acestei gustari este speciala: in pahare de sticla se asaza in straturi carne de rata, ceapa caramelizata, piure si pesmet. Arata apetisant, iar gustul este extrem de rafinat. Mes amis, va invit sa [...]

Cantine de Nicolai 034 (420x640)
Muschi de vita pe pat de legume
Muschi de vita pe pat de legume
Muschi de vita pe pat de legume

Muschi de vita pe pat de legume

Intotdeauna mi-a placut sa gatesc muschi de vita. Exista multe mituri legate de vita dar, mes amis, daca aveti grija sa pregatiti totul corect veti obtine cel mai fraged si savuros preparat. Recomandarea lui Nicolai: savurati alaturi de un pahar de The Glenlivet 12 y.o. De ce avem nevoie: Muschi de vita Ceapa Morcov Unt O [...]

PANA COTTA CU JELEU DE MANGO
Pana cotta cu jeleu de mango
Pana cotta cu jeleu de mango
Pana cotta cu jeleu de mango

Pana cotta cu jeleu de mango

Am descoperit savoarea incre­dibila a fructului de mango in timpul vacantelor in tari exo­tice. In Republica Dominicana mancam incontinuu! Gustul pe care-l au fructele in tarile lor de origine este, oricum, diferit – e normal. Mie imi place mult sa combin burrata, un fel de mozzarella cu interior cremos, cu mango nu foarte copt, taiat [...]

rata cu miere si ginger retetele lui nicolai
Rata cu miere si ginger
Rata cu miere si ginger
Rata cu miere si ginger

Rata cu miere si ginger

De multe ori am auzit ca preparatele cu rata impresioneaza. Tind sa fiu de acord! Rata are un gust deloc banal! Eu am ales sa o gatesc in stil asiatic folosind  miere si ginger. O sa va placa tare!  Recomandarea lui Nicolai: serviti alaturi de un pahar cu Chivas Regal 18 Gold Signature. Ce ne [...]

GALETE DE MALAI
Galete de malai
Galete de malai
Galete de malai

Galete de malai

O reteta mediteraneana ce imbina creativ boabe consistente de porumb, chorizo cu gust intens, chili iute, parmezan si lime. Turtele de malai se pot servi simple, acompaniate de un pahar de bere, sau ca garnitura. Am pregatit-o pentru catalogul prietenilor de la Mega Image. Este delicioasa! Ce ne trebuie: 1 conserva de porumb 5 felii [...]